Італійська кухня дуже різноманітна залежно від регіону.
Італійська кухня вважається однією з найсмачніших у світі. Однак єдиної точки зору з приводу того, яке з італійських міст вважається кулінарною столицею країни, не існує. А річ у тім, що кожен регіон Італії може похвалитися своєю унікальною кухнею.
Кулінарні експерти британського видання The Times склали список відразу з 16 міст Італії, які ідеально підійдуть для любителів смачно поїсти, а також звернули увагу на страви, які там варто скуштувати.
“Небагато кухонь світу викликають таке миттєве впізнавання і розпалюють апетит, як італійська. У цій країні навіть найпростіші страви стають спогадами: від домашньої пасти і піци, приготованої на дровах, до насиченого еспресо і ніжного джелато. І хоча ці традиційні страви, просочені багатством смаку, легко знайти в будь-якій поїздці, придивіться уважніше, і ви побачите гіперрегіональну мозаїку смаків, сформовану географією, історією та родинними зв’язками”, – зазначають автори рейтингу.
Найкращі міста Італії для гурманів
- Турин, П’ємонт: шоколад “джандуіотті”.
- Альба, П’ємонт: гриби трюфелі та вино бароло.
- Венеція, Венето: закуски “чікетті”.
- Мілан, Ломбардія: різотто.
- Болонья, Емілія-Романья: паста “тортелліні”.
- Модена, Емілія-Романья: бальзамічний оцет.
- Парма, Емілія-Романья: пармська шинка і сир пармезан.
- Генуя, Лігурія: нутові коржики “фаріната”.
- Флоренція, Тоскана: стейки і джелато.
- Рим, Лаціо: практична, ситна паста.
- Терамо, Абруццо: м’ясний шашлик “арростічіні”.
- Неаполь, Кампанія: смажена паста.
- Лечче, Апулія: селянська кухня і десерти “пастічотто”.
- Палермо, Сицилія: добре просмажені делікатеси.
- Модіка, Сицилія: винахідливий шоколад.
- Кальярі, Сардинія: морепродукти.
Інші поради італійських шеф-кухарів
Як повідомляв ТА “Географія Туризму”, раніше італійські кулінари розповіли, що туристам ніколи не варто замовляти в місцевих ресторанах. За їхніми словами, італійці насправді не їдять багато з тих страв, які іноземці відносять до національної кухні Італії.
Крім того, місцеві шеф-кухарі дали туристам кілька корисних порад, як вибрати ідеальний ресторан в Італії.
Ого, Андрію, дякую за статтю! Прямо зараз захотілося все кинути та полетіти в Італію! Стільки смакоти, навіть не знав про половину цих страв! Обов’язково спробую, коли буде можливість! Просто супер!
Ого, прочитав статтю на одному диханні! Італія – це рай для гурманів, однозначно! Тепер точно знаю, куди поїду у відпустку. Стільки всього смачного треба спробувати, аж слинки потекли! Дякую за натхнення!