Харчування за системою “шведський стіл” може нести загрозу здоров’ю.
Чимало туристів обирають літній відпочинок у форматі all inclusive (“все включено”), оскільки це зручно і досить часто вигідно за ціною. Однак у спекотний літній день “шведський стіл” у готелі може спричинити харчове отруєння у відпочивальників.
Експертка Global Work and Travel Джессі Чемберс закликала туристів бути дуже уважними під час харчування в курортних готелях, якщо не хочеться проблем зі здоров’ям.
“Люди вважають, що небезпечним є лід, але насправді він часто безпечніший за багато страв у буфеті. Більшість курортів “все включено” тепер використовують фільтровану або бутильовану воду для приготування льоду, а за низьких температур кишкова паличка не виживає. Набагато більше шансів захворіти від холодного салату з пастою або таці рису, який довго лежав”, – цитує тревел-експертку видання Daily Express.
При цьому вона попереджає, що використання спільних столових приладів для накладання їжі збільшує ризик захворювання, так само як і занадто висока температура в приміщенні.
“Завжди прямуйте до свіжоприготованих страв і використовуйте найзавантаженіші години шведського столу, коли оборот найбільший”, – радить Чемберс.
При цьому вона виділила п’ять несподіваних продуктів, які часто є причиною харчових отруєнь за кордоном:
- Попередньо нарізані фрукти та салат – можуть виглядати корисними, але якщо їх помити в забрудненій воді, вони можуть поширювати кишкову паличку.
- Варений рис і макарони – крохмалисті продукти, залишені за кімнатної температури, ідеально підходять для росту бактерій.
- Холодне м’ясо і м’які сири – якщо їх не охолодити належним чином, вони є частою причиною захворювань.
- Соуси та підливи в гарячих лотках – якщо їх не тримати гарячими, вони стають розсадниками бактерій.
- Кремові десерти, такі як заварні тістечка або тірамісу – виглядають безпечними, але можуть швидко зіпсуватися під час нагрівання.
Як повідомляв ТА “Географія Туризму”, у 2024-2025 році туристичні експерти відзначають зростання інтересу до відпочинку у форматі “все включено” серед молодих туристів. Якщо ще кілька років тому молодь вважала такий відпочинок нудним, то тепер вони все частіше відмовляються від самостійного планування своїх подорожей.
